哈喽，小伙伴们大家好！又到了小编来给大家分享美食烹饪方法的时刻了，今天小编要给大家分享的是一种汤食，它便是山药鸽子汤。在做鸽子汤时，很多人都会习惯将鸽子过水，这样是不正确的。做鸽子汤，不要过水了！大厨：用这“新做法”，肉质鲜嫩无腥味！
第一步、也就是做所有美食的时候必须先行准备的一步，那就是准备食材。做这道~~所需要用到的食材有：老鸽子1只、板栗适量、山药1根、生姜1小块、料酒少许、枸杞少许、适量的食用盐以及食用油。
第二步、准备好所有需要用到的食材后，我们先将买回来的鸽子用冷水冲洗干净。鸽子选用老鸽子，购买之后让店家将鸽子处理干净。将冲洗干净的鸽子放入装有冷清水的锅中，大火将锅中的冷清水烧至沸腾，焯水大约3~5分钟左右的时间，焯完水后将老鸽子从锅中打捞出来用冷清水冲洗干净备用。将板栗放入装有热开水的碗中浸泡大约4~7分钟左右的时间，随后再用工具将板栗壳去除，板栗肉放置碗中备用。
第三步、将山药用冷情水冲洗干净，随后再用刮子将山药的外皮去除，用刀切成山药段备用。在去除山药皮的时候，记得要戴上手套，以免在去除山药皮时山药中的黏液沾到手上导致过敏。将准备好的生姜用冷清水冲洗干净，去除表皮后用刀切成生姜片备用。将准备好的红枣用冷清水冲洗干净，然后放入装有冷清水的碗中浸泡3分钟左右的时间，泡软后将红枣的核给去除备用。
第四步、将沥干水分的鸽子、切好的山药段、生姜片、去核后的红枣、板栗肉一同放入准备好的炖锅中。随后，在锅中倒入适量的冷清水，倒入冷清水的量以刚刚没过食材为最佳。再开大火将锅中的汤水烧至沸腾，待锅中的汤水沸腾之后，火候为大火转至小火，用小火焖煮大约2个小时左右。当炖煮1个半小时后，在锅中加入少许枸杞，继续炖煮。最后，在出锅前在锅中撒入适量的食用盐调味即可出锅装盘啦！
以上就是本篇“做鸽子汤，不要过水了！大厨：用这“新做法”，肉质鲜嫩无腥味！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！