我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽子肉富含各种丰富的营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以增加人体免疫力，并且能改善人体机能。枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的功效，达到延年益寿的目的。多吃乳鸽可为人体补充充足的营养，新陈代谢通畅。鸽子汤可以润肺明目、补虚劳、强筋骨，同时还能使体力、视力、脑力得到恢复。鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，能促进身体康复和伤口愈合、修复疤痕。女性常食可减缓斑的出现，保持皮肤光润哦~
步骤
1.鸽子一只，这是市场买的时候已经处理干净，回来清洗一下就可以炖，鸽子可切小块也可以整只下锅炖。
2.准备红枣，枸杞，红枣适量，也可以加上黄芪等药材都不错。。。
3.姜洗净切片
4.锅内水烧开，加2片姜和一勺料酒，鸽子下锅焯水一下，去血水后捞出来。
5.焯水后的鸽子放进炖锅
6.红枣，枸杞，党参用水清洗干净
7.倒入炖锅
8.加入姜片
9.一次性加足量清水
10.盖上锅盖，电炖砂锅炖2.5小时
11.炖熟后加少许盐调味
12.盛出来，味道非常香
13.鸽子炖的已经很入味，肉酥烂，可以开始品尝，吃肉喝汤