昨天有粉丝问我：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋鹌鹑蛋，这么多蛋类哪个更有营养？今天就跟大家来盘点一下。
1、补充蛋白优先吃鸡蛋。每g的鸡蛋，蛋白质差不多都在12%~13%左右。鸡蛋清除了水分以外，就主要是蛋白质，以及少量的维生素b，大部分的脂溶性维生素都在蛋黄当中，包括脂肪也是。
鸡蛋的氨基酸评分，吸收率，都是非常好的，它的氨基酸结构和我们人体氨基酸结构非常相似。如果光吃蛋黄的话，没有蛋清里的蛋白质，它吸收也不好，如果光吃蛋清的话，它的蛋白质转化率也比较低，所以建议肿瘤患者吃蛋要吃整蛋。
2、补充优质脂肪可以多吃鹅蛋。鹅蛋属温性，可以养心和肝，从提供热量上看，热量比较高的是鹅蛋，其次是鸡蛋和鸭蛋。每g鹅蛋脂肪是在15g左右，鸡蛋鸭蛋的脂肪是在8g左右。鹅蛋当中的卵磷脂的含量比较高，卵磷脂可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化、吸收，适合给处在治疗期的肿瘤患者身体快速提供能量。
3、补充维生素，可以多吃鹌鹑蛋鹅蛋鸡蛋。鹌鹑蛋中维生素a的含量更高一些，有33微克，特别适合不爱吃蔬菜的肿瘤患者。鹅蛋中的维生素e含量更高一些，在4.5毫克左右。鸡蛋当中的维生素d含量更高。
4、补钙以及微量元素，可以多吃鸭蛋。鸭蛋中的钙更高，每g里面含有62毫克。
5、鸽子蛋、鸵鸟蛋和鹌鹑蛋，他们的营养价值都差不多，都可以适量吃。
除了各种各样的蛋类，肿瘤患者要做到营养均衡，还离不开其他必须的营养成分。包括每天吃全谷物食材补充优质碳水，吃丰富多样的蔬菜、水果补充维生素、微量元素等等。
如果肿瘤患者在放化疗期间，胃肠道反应比较严重，恶心呕吐，吃不下什么东西，营养摄入不足的话，大家可以搭配补充富含分离乳清蛋白的专用营养补充剂，分离乳清蛋白的蛋白更优质，更容易被消化吸收，而且里面配比Ω-3不饱和脂肪酸、菌菇提取物、多种维生素、微量元素、益生菌等50多种营养素，也更适合长期营养缺乏的肿瘤患者综合密集补充营养。