北京白癜风治疗最好的专业医院 http://www.txbyjgh.com/作者：1叹人生陈爱娟-弥渡山歌04:57来自1叹人生自那次和家人在外面喝了回鸽子粥之后，愈发觉得鸽子肉的鲜香，偶尔想起那个味道就很冲动，要买一只回来熬粥。由于对鸽子肉不是很熟知，很多时候总是想着先了解一下鸽子肉的功效和特别作用，当然一般市场里出售的都是人工饲养的，只要烧出来的鸽子肉鲜香可口，端上餐桌也不失为一道名贵的美味。那不妨先从了解鸽子肉的功效开始，再熟知一下鸽子肉的营养价值和一些食用禁忌，食物的相生相克不能不知哦！顺便看看鸽子肉的几种烧制方法，详细分享一道红烧鸽子肉的做法步骤。白鸽毋庸置疑，鸽子的营养价值较高，古语就说“一鸽胜九鸡”。鸽子肉最适宜老年人和体虚病弱者，孕妇和孩子也是比较适合食用的。高蛋白、低脂肪是鸽子肉的最特殊表现，其蛋白含量约为24.4%，皆超过一般家禽肉类，并且鸽子肉所含蛋白质大多都是人体必需的氨基酸，脂肪含量仅为0.3%，据说人食用鸽子肉后消化吸收效果都非常理想。此外，鸽子肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。灰鸽子鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。具有滋补益气的功效，还有解毒的作用，并且能健脑益智，很适合记忆力衰退的患者服用，可以增强记忆力；鸽子肉又可降低血压，调整人体血糖呢！鸽子肉里有一项功效是能改善脱发白发，主要源于鸽子肉中含有一种对头发有保健功效的物质，那就是泛酸，可以改善人的脱发、白发的现象。特别强调鸽子的骨头中富含的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可滋润皮肤，增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。红烧鸽子肉要说吃鸽子肉的禁忌还真是不少，比如感冒发热的人，饮食应该是清淡的，就不适宜滋补，而鸽子汤就是滋补较强的汤品，如果感冒发热者食用就可能会导致体内的邪气难以外出，从而会加重感冒发热症状，延长感冒病程。鸽子肉还是禽类中嘌呤比较高的食物，做成汤后嘌呤含量通常大于毫克/克，因此对于高尿酸和痛风患者来说就不能喝鸽子汤或者粥的，以免加重病情，甚至诱发并发症。鸽子肉不能和羊肉同食，要知道鸽子肉属于热性的食物，在食用之后会增加体内的热气，你想在吃鸽子肉的同时再吃温热性的羊肉，就会导致体内热气剧增，出现上火现象，引发口腔溃疡、便秘、痔疮等症状。另外鸽子肉和鱼虾两种食物相克，不适宜同食。鸽子肉和猪肉及黄鳝均不适宜同食。鲜香可口红烧鸽子肉要说鸽子肉的做法好像并不像猪肉、牛肉、羊肉那么多，即便如此鸽子肉以下几种还是值得大家尝试动手去做，比如清炖鸽子汤,红烧鸽子肉,清蒸鸽子肉,栗子鸽肉煲等，都是不可或缺的共飨美味。所幸有次买到鸽子肉了，生平第一次试做红烧鸽子肉，其效果真是不错，下面分享制作步骤。精灵主要食材：新鲜鸽子肉两只、胡萝卜处理好的新鲜鸽子其他辅料：葱姜蒜、花椒、八角、胡椒粉、青椒、生抽、料酒、干辣椒、小茴香具体步骤：第一步：把鸽子洗净切块，用冷水泡半小时，泡出血水捞出沥干水分备用。胡萝卜、青椒切滚刀块备用。鸽肉剁小块第二步：准备辅料并洗净之后处理备用。葱切断，姜切块，干辣椒中间切断，第三步：热锅倒油，七成热时香料下锅爆香。第四步：下鸽肉，大火炒至鸽肉微焦，再放入胡萝卜葱姜蒜翻炒，之后放料酒、生抽。翻炒鸽肉，直至炒干水分鸽肉炒出香味下入葱姜蒜和辣椒继续翻炒加入调料和水下入胡萝卜第五步：加开水没过鸽肉就好，撒胡椒粉大火烧开再改小火慢炖三十分钟，最后放青椒和盐调味收汁即可出锅。慢炖鸽肉水分差不多快干时下入青椒和洋葱丝翻炒出锅的红烧鸽子肉一盘浓郁飘香的特色家常烧鸽子肉就好了，颜色搭配靓丽，鸽子肉紧实脱骨，带着微辣且麻的口感，总让人吃得停不下来。诱人红烧鸽子肉本文为1叹人生原创作品，欢迎各位志趣相投的朋友