《本草纲目》中记载：“鸽羽色众多，唯白色入药。”
鸽子作为生活中常见的动物，在古代的作用一般是传递信息的重要工具，但是随着我们在信息时代越来越先进，鸽子也不再做这样的工作，鸽子也是和平与美丽的象征，当然，人们吃得越来越丰盛，吃得也越来越多，鸽子是不可避免的。
而鸽子肉中的这些营养素很容易被人体吸收，对健康具有更好的营养保健效果，因此，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，那么，正确食用鸽子对你的健康有什么好处呢？让我们看看。
俗话说“一鸽胜九鸡”，常吃鸽子肉会给身体带来哪些好处？
1.蛋白质补充
鸽子肉脂肪含量相对较低，但蛋白质含量高达24%。
因此，适量食用一些鸽子肉可以补充身体高质量蛋白质，维持营养需求，提高身体免疫力和抵抗力。
2.促进伤口愈合
鸽子肉也富含胶原蛋白和精制氨基酸，这些物质的补充有利于伤口愈合，对修复疤痕有明显效果。
这也是许多产后妇女选择吃鸽子肉的原因。
3.头发护理
鸽子肉是一种泛酸含量高的肉，如果你吃得适量，它可以改善脱发和白发。
4.延缓老化
吃了这种命中注定的关系后之所以还老，是因为鸽子肉富含软骨素，不仅具有护肤的效果，同时还可以提高我们皮肤的弹性，淡化色斑和皱纹。
色斑和皱纹的逐渐减少可以自然地延缓衰老的速度，使你的皮肤更年轻、更有弹性。
5.补肾益气
鸽子肉尝起来又咸又扁，它可以进入肝脏和肾脏通道，具有益气养血的功效，对肝肾有一定的滋补作用，防止肾虚弱，引起一系列不适症状。
6.预防动脉硬化
鸽子肉中的胆汁元素可以促进体内胆固醇的代谢，可以有效的降低自身的血脂含量，疏通血管，促进身体的血液循环。
让血液循环更加的顺畅，可以有效的预防血管淤滞和动脉硬化等心血管疾病的发生。
7.预防贫血
生活中的许多妇女都有贫血，这主要是由于缺铁引起的。
鸽子肉富含铁，适量食用可滋养身体，预防缺铁性贫血。
8.增加智力和大脑
鸽子肉富含卵磷脂，可增强代谢功能，增强大脑活力，延缓脑组织衰老。
特别是对于长期使用大脑或患有神经衰弱的人，鸽子肉可以在生活中适当食用，或者可以滋养大脑。
9.活血化瘀
鸽子肉具有丰富的活血化瘀作用，特别是对于一些月经不调、痛经的女性，适度食用可以达到改善的效果。
由此可见，鸽子肉也具有较高的营养价值，适量食用有益健康，然而，每个人的体质不同，这种睡眠并不适合每个人，尤其是以下类别的人，最好远离它。
那些人不宜吃
1.体质偏温的人
鸽子肉是一种热性食物，吃了之后，体内的蒸汽也会增加，性格温和的人同时吃鸽子肉和热食物也会导致体内蒸汽突然增加，导致愤怒、口腔溃疡、严重便秘、痣溃疡等不适，因此，性格温和的人不适合吃鸽子肉。
2.急性肝炎
如果有肝病，特别是急性肝炎，不适合经常吃鸽子肉，灰尘对人类健康至关重要，人体的排毒和排毒器官本身对糖、人体脂肪和蛋白质的代谢有影响，黄疸型肝炎患者的消化系统功能降低，吃太多鸽子肉只会损害他的修复，加重恶心和干呕。
3.胃肠道疾病患者
鸽子含有人体所缺乏的维生素、矿物质、营养素和蛋白质等营养素，然而，鸽子蛋白质属于高蛋白食品和生物大分子营养素，进入人体后，它们不易消化吸收，很可能会增加消化道的压力，胃肠道功能完成后，消化系统功能将再次降低，导致恶心、呕吐、腹泻和身体恢复不良。
4.体质孱弱的人
虽然鸽子肉营养丰富，功效良好，但对于体质较差的人来说，食用鸽子肉会严重影响人体消化系统的消化吸收，加重体质虚弱，一般来说，鸽子肉只能在身体完全恢复后适度食用。
鸽子肉和什么食物相克！
1.羊肉
鸽子肉是一种热性的食物，吃了之后会增加我们体内的热量，如果同时吃了鸽子肉和温热羊肉，会使我们体内的热量急剧增加，从而导致炎症、口腔溃疡、便秘、痔疮等症状。
2.鸡蛋
鸽子肉是高蛋白食品，可以有效补充营养，但这种高蛋白食品也难以消化和吸收，如果在吃鸽子肉的同时吃鸡蛋等高蛋白食物，会导致消化不良症状，如腹胀和腹痛。
3.蘑菇和香菇
因为香菇不仅含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，还含有多种复合酶、游离氨基酸和生物素，鸽子肉还含有多种酶和激素，一起吃会引起不良反应，从而导致痔疮。