鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋，都是大家生活中经常吃到的蛋产品，然而随着生活水平的提高，现如今也可以买到一些新奇的蛋产品：比如鸽子蛋、火鸡蛋、鸵鸟蛋和甲鱼蛋等等...这些新奇的蛋产品价格不菲，有一些还经常打着“营养丰富”的旗号吸引消费者购买。
鸡蛋价格经济实惠，且营养全面，是老百姓日常生活中最常见的食材之一。出现了这么多花里胡哨的蛋产品挑战鸡蛋的地位，小盒子我第一个不服，要带着我最爱的鸡蛋前来迎战。
接下来就让我们从营养层面来看一看蛋产品们的营养程度，瞧瞧那些价格昂贵的“小众蛋品”是否真的有传说的那么神奇。
蛋产品营养大BATTLE
接下来就从蛋白质、脂肪、矿物质和维生素四个维度来对比一下，谁才是蛋品类之中的“营养冠军”。
ROUND1·蛋白质
鸡蛋的蛋白质含量大约是12g/g左右，鹅蛋的蛋白质最多，达到14g/g左右。事实上，不同蛋的蛋白质含量差异很小，蛋类通常每g之中的蛋白质含量在13g左右，而这其中的差异最多也就在10%左右。
所以这一项维度当中，各种蛋品的差距并不大。
ROUND2·脂肪
脂肪是一个非常敏感的词，通常大家也都不把脂肪当做什么好东西，尤其对于健身人士和爱美的女生来说，简直是到了闻风丧胆的程度。
通过对于不同的蛋品的测评发现，不同蛋的脂肪含量也有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，是10g/g左右，鸭蛋脂肪最多，达到14g/g左右。
所以，从保持身材和健康的维度上来说，鸡蛋真的是很好的选择了。
在这一项数据上，鸡蛋完胜！
ROUND3·维生素
在维生素这一项中，鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，而鹌鹑蛋的维生素B2最丰富；像鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，比其他几种蛋高出30%左右。
各种蛋品里的其他维生素如维生素A、维生素E、维生素K等就基本差不多。
从维生素的角度，不同的蛋品各有千秋。
ROUND4·矿物质
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60mg/g左右，火鸡蛋可以达到mg/g左右，和牛奶的钙含量接近。
鸡蛋的铁含量约为1.8mg/g，但这一含量已经和瘦肉相当，其他蛋的铁含量一般也在这个水平。
所以从矿物质的层面考虑，各种蛋品的差距也并不大。
你可以永远相信鸡蛋
总之一句话就是：不论是鸡蛋、鸭蛋，还是鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，甚至鸵鸟蛋，在营养价值的层面上，并不是越贵越好，反而鸡蛋在脂肪上优势比较明显。所以得出结论：鸡蛋是这里面算得上方便又实惠的选择。
鸽子蛋的价格就是鸡蛋的十几倍甚至是几十倍，鸵鸟蛋的价格就更贵了，除了尝鲜，真的没有必要花大价钱去买这些营养价值和鸡蛋差不多的高价蛋品进行营养补充。
不过，现在有一些品牌的鸡蛋推出了含有Omega-3营养元素的鸡蛋。这一系列的鸡蛋，可以有效促进大脑和视力发育，降低血脂、降低高血压、保护心血管、抑制血栓类疾病；抗炎、抗衰老；促进胰岛素的分泌，降低血糖，值得消费者们进行选购。
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