导语：在我们的日常生活当中，大家或许都有听说过“一鸽不如九鸡”这句话，而这句话也就证明了鸽子肉非常受人们的喜爱与欢迎，那么鸽子肉真的如传说般的那么好吃，有营养吗？
根据李时珍的《本草纲目》当中的内容记载：“鸽羽色，惟白入药“。
特别是对于孕妇、哺乳期妇女、更年期女性，平时可以通过吃鸽子肉来调理身体的不适症状。而鸽子肉也要比鸡肉和鸭肉更有营养一些，可以很好的养护脾胃，增强免疫力和抵抗力，它属于是一款药食两用的食物。
鸽子肉与其他肉类食物是一样的，不仅口感细腻，营养价值高，而且低热量、低胆固醇、低脂肪，可以说是非常好的一种保健食物。
鸽子的营养价值
鸽子的营养价值特别高，不仅含有丰富的碳水化合物和蛋白质，还含有丰富的维生素E、维生素B、维生素A、铁、钙、铜等营养成分。
而这些营养成分都能够给身体健康带来好处，可以给身体补充所需要的营养物质和能量。
除此之外，鸽子肉当中还含有多种氨基酸和维生素水平，而其中的维生素和氨基酸含量可以说是肌肉的2~倍，它属于是增进身体健康、滋补身体以及进补之佳品。
俗话“一鸽胜九鸡”，常吃鸽子肉会收获哪些好处？
延缓衰老
鸽子肉当中含有丰富的软骨素这种物质可以很好的保养皮肤，还可以有效的淡化色斑、淡化皱纹、提高我们的肌肤弹性。
经常吃鸽子肉可以很好的减少色斑和皱纹问题，这样自然而然也可以做到延缓衰老的效果，能够使我们的肌肤更显年轻态，使我们的皮肤长期处于一个光滑弹嫩的状态。
补充蛋白质
鸽子肉当中的脂肪含量是比较低的状态，但其中的蛋白质含量确实非常丰富，蛋白质含量大约能够高达25.9%左右。
所以平时经常吃一些鸽子肉，可以很好的给身体补充优质蛋白，维持身体对于营养物质的需求，帮助提高免疫力和抵抗力，以此来减少某一些慢性疾病的出现。
促进伤口的愈合
鸽子肉里含有非常高的支链氨基酸以及精氨基酸，这些物质对于促进伤口愈合有着非常好的效果。
另外其中的精氨基酸可以很好的修复疤痕，所以许多患者在进行完手术之后，都会选择喝一点鸽子汤来恢复身体健康。
保护血管
鸽子当中所含有的各种维生素可以很好的软化血管，特别是维生素E，能够预防某一些血管类疾病出现。
另外鸽子当中还含有一定的胆素，这些营养物质可以避免身体里堆积过多的胆固醇，并且可以有效促进胆固醇排泄，帮助降低血脂水平，保养血管有助于预防动脉粥样硬化问题出现。
鸽子肉虽好，但5类人或不宜吃
体质燥热者
在正常情况下，大家在炖鸽子汤时都会在其中增加一些滋补的药材，本身鸽子就属于是一种滋补的食物，再去增加滋补药材，就会容易增加鸽子肉的热性。
而体质燥热的人群在吃完之后就会容易使身体里的燥热之气更加严重，这便会容易加重，或者是诱发面色潮红、心烦气躁、潮热盗汗等方面的身体不适出现。
肠胃不适者
鸽子肉其实属于是不易消化的，食物摄入过多就会容易增加肠胃负担，导致人们出现积食、消化不良等问题出现。
特别是对于那些本身肠胃功能就不太好的人，本身的消化和吸收功能就不太好了，其实在去吃鸽子肉的话，只会容易加重原本的肠胃不适感。
肝火旺盛者
对于肝火旺盛的人群而言，也不太适合去吃鸽子肉等温补的食物。
因为鸽子本身就属于是一种热性的肉类食品，摄入过多会容易加重，肝火旺盛的现象，也会容易影响到个人的身体健康，并且会容易加重身体的代谢负担，不利于个人健康。
容易出汗的人
鸽子本身属于是一种热性的食物，吃多了就会容易发汗，如果大家本身就不容易出汗，那么吃完鸽子之后更是会容易面临大汗淋漓的问题。
适当出汗可以调节体温，呵护健康，但若是大量出汗便，会容易丢失大量的营养物质和水分，从而带来虚脱或者是营养不良的现象。
所以大家容易出汗的话，也要尽量远离一些温补类的肉类食物，比如鸽子。
体质虚弱人群
鸽子肉的营养价值不大丰富，而且也可以有效的促进身体健康，但是对于那些体质比较虚弱的人而言，却不太适合去吃鸽子。
体质虚弱者经常吃鸽子会容易影响到食物的吸收和消化，还有可能会加重体质虚弱的症状。
鸽子肉搭配种食物，养生价值翻倍
鸽子肉+红枣
红枣当中含有丰富的维生素C搭配鸽子一起熬汤喝，可以很好的促进身体，对鸽子肉当中的铁元素吸收，可以给身体达到强有力的补血作用。
鸽子肉+山药
鸽子有着调经止痛、滋肾益气的效果好，而山药可以很好的健脾养胃。
将山药与鸽子肉搭配在一起，可以增强鸽子的滋补，肾脏作用还可以很好的养血安神，滋养脾胃。
鸽子肉+白萝卜
白萝卜的含水量大约能够高达90%以上，它属于是低热量、高膳食纤维的食物，非常适合在秋冬干燥季节去搭配肉类食物来炖汤喝。
白萝卜搭配鸽子肉可以很好的清热解毒，生津止渴还能够滋补身体健康，缓解干燥问题。
鸽子肉不能和什么一起吃？
高蛋白食物
由于鸽子肉本身就属于是高蛋白食物，本身就能够带来很好的滋补效果，如果把鸽子肉与牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等高蛋白食物搭配在一起吃。
身体就会出现一个高蛋白摄入过量的问题，这就会容易带来消化不良的现象。
热性食物
再吃鸽子肉时也不太适合再去搭配热性食物一起吃了，因为鸽子本身就属于是一种热性食物，经常吃鸽子肉的话会容易带来上火问题。
再去搭配热性食物的话，就会容易加重上火现象，这样就失去了我们去吃鸽子滋补的价值。