最近王心凌《爱你》可真是爆火，我去超市买个菜，放的都是它！网上的“王心凌老男孩们”都在回忆青春。
作为追遍台偶的中年阿姨，看到依旧唱跳俱佳的王心凌，确实能让人感叹昔日年轻。
可能是回忆过了头，三十来岁，我居然暴长两颗“青春痘”……
作为老广的家婆：这不是青春，这是热气，快煲个败火汤喝喝！
绿豆鸽子汤是春夏季节的佳饮，这个时节最容易上火、皮肤湿毒。
绿豆性凉且味甘，能清热解毒，消暑止渴；鸽子性平且味甘咸，能滋阴壮阳，养血补气。
这汤主的就是凉血排毒的效果，很适合上火跟长青春痘的朋友们。
想要煲好靓汤，食材最紧要。常听老人说“一鸽胜九鸡”，这鸽子又名“白凤”，乌鸡白凤丸里的白凤。
乳鸽蛋白质含量高达24%，脂肪含量仅为0.73%，是高蛋白低脂肪的肉食。俗话“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”也是有一定道理。
再放以陈皮辅助开胃，莲子与绿豆同效，少少猪肉增鲜。
别的不说，这汤指定是很靓，喝起来美得很~
-食材准备-
乳鸽1只猪腱子肉g葱段1根姜片10片（一半用于焯水，一半用于煲汤）绿豆60g莲子20g无花果干5个陈皮2小片红枣4~5颗盐适量
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣倒入碗中，加入适量清水浸泡30分钟洗净沥干水分备用
2.乳鸽宰杀后洗净后对半斩开，猪腱子肉切大块备用
3.将鸽子、猪腱子肉倒入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，开大火煮开后撇去浮沫再煮两分钟
4.将焯过水的鸽子、猪腱子肉捞到汤锅中，加入浸泡过的绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣，再加入姜片和适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时
5.待煮好后开盖，将火调大，将汤煮至沸腾，等绿豆皮全部浮起来撇除干净，最后加入适量食盐调味即可开吃
绿豆熬到轻松脱壳，说明汤水是足够沙。
可以看到绿豆跟汤水彻底交融，汤色稍显嫩绿，搅拌之间有细细的豆沙游走。
鸽子倒如架在“碧湖”间的峰石，起起落落恰似景。
喝起来如湖水般带有流沙质感，非常顺滑，细细苏苏夹带一丝陈皮的醇。
总想抓着这沙感，却是助力推澜，滑入喉头，这舒肤劲反涌上心间~
乳鸽细嫩鲜滑，轻轻一扯，骨肉可分。
香甜有八分，就着肉喝汤，鲜到味十分足！
有网友疑惑，王心凌出来跳首《爱你》，怎么就能炸出这么多“中年男孩”。
当人过了那个年纪，看到昔日风靡过的偶像演员，再次跳着熟悉的歌曲或重现经典角色，这本就是一种情怀。
虽然电视里播的是“王心凌们”，但回忆的全是自己的青春年少~
小主提示
1.此菜谱为2~3人食，可以根据需要增加食材的量
2.绿豆和陈皮必选，其他干货可以根据自家有的添加
3.清水一次要加足够，煮制过程中会挥发很多水分（这里我加了1.5L，煮后就剩一半）
4.煮绿豆汤很容易溢锅，可以将锅盖打开一点煮，每隔15分钟开盖搅拌一下
#煲汤#