导语：亲戚经常给小孩吃鹌鹑蛋，说营养价值高。
美国宾州大学的一项科学研究表明，对孩子最有益处的早餐就是蛋，早餐吃蛋可以增加饱胀感，孩子不容易饿，可以防止儿童肥胖，所以孩子最好每天都要吃蛋类。
鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，小孩吃哪种蛋好？医生说了大实话，答案和你想象的不一样。
鸡蛋最常见，价格最便宜，大家吃的最多，含维生素A含量是另外两种蛋的四倍，对小孩眼睛发育好。
但鹌鹑蛋也可以多吃，如果不介意比鸡蛋高2倍的价格的话，因为容易买到。
1.鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高：
鹌鹑蛋里的维生素B族含量是鸡蛋的2倍，可以促进孩子的生长发育。
鹌鹑蛋里的卵磷脂含量是鸡蛋的4倍，可以助于孩子的大脑发育。
2.
比鸡蛋口感味道更香，更细嫩，更好消化，孩子更喜欢。
3.鹌鹑蛋个头很小，特别适合有一些不喜欢吃整个的水煮蛋的孩子，比如说咱家女儿。
4.孩子如果对鸡蛋过敏，可以试一下鸽子蛋和鹌鹑蛋，如果没有不良反应就可以替代鸡蛋。
而鸽子蛋的营养成份与鸡蛋相比有高有低，鸽子蛋，没有鸡蛋常见，很少看到有卖。
所以，小孩吃鸡蛋，鸽子蛋和鹌鹑蛋都可以，除了天天保证给孩子吃鸡蛋，偶尔吃一点鹌鹑蛋也是不错的选择，因为鸽子蛋买不到嘛，连我自己都没有吃到过。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇中国第一肉鸽杂志最受欢迎图文公号
点击题目下方蓝字
鸽子蛋被称为“动物人参”，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。据了解，每对鸽子，一次就产2个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产4至6个蛋；若要孵小鸽子，则要隔40天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。2.营养
对老人：鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。
对女性：鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能，是女性美容食疗的佳品。
对儿童：钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
对孕妇及产妇：对于孕妇和产后的妈妈，鸽蛋是极好的补品，还能促进伤口的愈合，减轻长伤口的疼痛。真假辨别
太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋，最主要的一点就是煮熟以后看蛋白，真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉，呈半透明状，跟果冻差不多，透过蛋白能够看到蛋*的形状和颜色。
推荐理由
我国自古就有“一鸽胜九鸡”的俗语，而刚出壳一月的雏鸽又有“生命胚芽”的美称。乳鸽肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。
秋冬季节，以乳鸽搭配红枣、山药、百合等炖汤，既能暖胃，又补虚润肺，滋润美颜。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
煮鸽蛋小技巧
先将鸽蛋放在冷水中浸泡几分钟，以降低蛋内的气压，然后用小、中火冷水煮沸，可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。也可加入少许食盐，亦可防止鸽蛋破裂。
鸽蛋的保存
在秋冬季节，鸽蛋放置在常温下可保存15-20天，春夏季节，将鸽蛋放置在冰箱保鲜层中，4℃左右可保存25天左右。来源公号乡村优品
肉鸽健康养殖联盟
请保持你内心的光，不知谁会借此走出黑暗。
点左下角“阅读原文”进入微店购买预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇