今日推荐：西洋参乳鸽汤
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解*、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解*的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。今天买了两只鸽子，做了西洋参鸽子汤，味道不错，做法相当简单，同时具有很好的食疗作用。
西洋参乳鸽汤，我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解*、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
制作步骤：
备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
红枣泡洗干净。
鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
加入适量清水。转高档火上盖炖制。
炖制汤底开后，沥去浮沫。
转低档火，炖制三小时。
再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。
食用前加入适量细盐调味即可。
汤虽然美味，但也要适当使用，西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。
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