一只好味多汁的红烧乳鸽是怎样练成的
好多人话广东人无鸡不成宴
而其实广东人对乳鸽的钟爱亦不亚于鸡
小小一只乳鸽
就有让广东人欲罢不能的魔力
那么何为“红烧”呢？
系广东人嘅菜式里面
通常系指用油炸或者
用油淋的菜式
然而每家店家红绕乳鸽的做法
都会有所不同
好似有些店会用生炸
有些店就会先用白卤水浸
吊干皮再拿去炸
何为好吃的乳鸽？
当然就要香气逼人皮脆肉嫩
而食乳鸽必备的伴侣
就系淮盐还有喼汁了
佢地令到乳鸽的香味
大放异彩
如果少了它们
就会少了一份复合的口感
还有以下精美美吃，让你味蕾大开。
龙虾刺身
罗氏虾刺身
加拿大象拔蚌刺身
刺身拼盘
虾仁菜心粒炒饭
招牌咖喱薯仔牛腩
原盅土茯苓炖草龟汤
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咸骨白贝煲淋芥菜
生煎包
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