上周发了一篇关于乳鸽的文章，本来是推荐大家一个吃鸽的好地方，怎么知道一石激起千层浪，好多粉丝在文章下面留言推荐我更多比大鸽饭更好的吃鸽地方。
评论区群情汹涌，对于大鸽饭褒贬不一，不过很多用户都在推荐在沙面的一家老店——侨美，说市区吃乳鸽，没有吃过侨美就没有评价的资格。这周，抱着“靠嘴吃评味道”的宗旨，我又去吃了一顿乳鸽。
侨美兰桂坊(沙面店)
本次探店的目的其实很明确，就是要对比乳鸽的味道，我要来尝一尝它的乳鸽跟大鸽饭的乳鸽到底有多少差距，是不是真如评论所说的一样“侨美是广州乳鸽第一家”。
乳鸽（21.8一只）
之前粉丝留言说“大鸽饭的鸽属于BB鸽，个头小”，所以来侨美吃之前我一直以为这里的红烧鸽应该用的是大一点的成年鸽，就是可以砍成6份大小的鸽。但是我心想，红烧做法的鸽子不可能用大鸽啊，因为不用6两左右的乳鸽而用个头较大的成年鸽，肉会很柴而且鸽肉带有强烈的骚味，如此的红烧鸽肯定不会好吃啊，如此怎么能担当起广州第一鸽的称号呢？
来了之后，我就明白了。如图所示，其实侨美的红烧乳鸽大小跟大鸽饭的差不多，鸽子是用6两左右的乳鸽，鸽也是切四块上，看来侨美也是知道“乳鸽才是红烧鸽的正确用料”。侨美红烧乳鸽的价格跟大鸽饭的一样，特价21.8一只，每一个茶位限一只，就是两个茶位可以点两只。那两个人想吃三只怎么办？方法一：第三只原价48.8；方法二:开多一个茶位。
大鸽饭的盐焗乳鸽
我对比了很久，脑海中不断想什么是BB鸽，而什么样才算个头大。突然我豁然开朗，想明白了，不纠结大小了。
说一下味道吧：侨美的红烧乳鸽也很好吃，皮香脆，乳鸽肉质细腻。与大鸽饭不同的是，侨美的乳鸽上面有撒到椒盐粉，喜欢椒盐重口的人会觉得很提味，但是我就觉得有点过咸了，本来鸽子卤水的时候味道已经够了。
酸辣无骨鸡脚（48块）
这道菜是服务员推介的，味道酸辣鲜香，东南亚的酸辣做法，重口味接地气，感觉偏酸甜，吃了后超级开胃。除了味道，我吃的时候还是感觉有点别扭，因为吃鸡脚我还是喜欢带骨头的，可以慢慢吮，这样更有滋味。不过对于懒的人来说，无骨的才是王道啊，都是肉！
炭烧猪颈肉（48块）
炭烧猪颈肉，不功不过吧。猪颈肉切有点过厚了，厚切的猪颈肉咬起来口感会不够爽脆，外皮还是烧得香脆，但是也是厚切的原因非常的腻，吃了一块基本不想吃第二块。它搭配的酱料是泰式的甜辣酱，总体来说非常容易发腻的菜式，吃剩了很多。
菠萝海鲜焗饭（42块）
我是一个菠萝迷，看到菠萝的菜式就要点，但是这个菠萝焗饭令我很失望。从表面看这个焗饭海鲜的料很足，饭里面有虾有鱿鱼，但是对海鲜敏感的我一吃就知道虾不新鲜，用的是冰冻虾仁。本来以为会有很多菠萝，但是菠萝我也没吃到几块，可能榨汁了放一点去焗吧呵呵。上面是花生和豌豆，但是饭的咖喱味略重了些，不新鲜的海鲜+没多少的菠萝+超重的咖喱味，不推荐。
椰汁雪蛤炖燕窝（48/位）
这个甜品基本每一桌都会点，一开始我不知道这个青蛙造型的是什么菜式，问服务员才知道原来是椰汁雪蛤炖燕窝，本来我对雪蛤一般般，觉得口感粘稠有点恶心且带腥味，但是夏日炎炎，就吃点糖水润一下吧。
打开青蛙背，满满的椰汁
现在炖雪蛤燕窝很多餐厅都有，如果不是事先问了服务员，上菜的时候真的会有猜不透它是什么的感觉。因为以往去的餐厅木瓜雪蛤必定会上一个木瓜，结果上了一个青蛙哈哈。比较遗憾的是，里面的燕窝不是跟雪蛤一起炖的，是上一个青蛙装着椰汁木瓜雪蛤，然后燕窝是另外一小碟子装的，然后需要你自己把燕窝倒进青蛙里，我想说的是“咁都算炖燕窝啊？”
这个椰汁雪蛤炖燕窝嘛，青蛙的造型很招小朋友喜欢。但是可爱的青蛙能装的东西并不多，还总是吃不干净，里面不规则啊！味道还是不错的，椰汁很香甜，里面有很多木瓜，但是不知道为什么，雪蛤没有我之前吃的粘稠，不过浓浓的椰香中和了雪蛤的腥味，好吃。
结账：乳鸽21.8*2=43.6，酸辣无骨鸡脚48，炭烧猪颈肉48，菠萝海鲜焗饭48*2=96，总计.6，人均
店名：兰桂坊珍味馆
推荐：红烧乳鸽，海鲜焗饭，酸辣鸡脚，椰汁炖雪蛤环境：东南亚feel的餐厅，有点幽暗，适合情侣、闺蜜、朋友聚餐