我们日常的膳食，或汤，或菜，或粥，尽显中华饮食之文化，中医药膳之精华。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。中医膳食养生法简称"食养"，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。
随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广。本栏目医院的中医专家向广大微友推荐、点评中华美食的中医养生之功效，达到中医膳食养生目的。
鸽子红枣汤
补肝肾益精气丰肌肤诸助阳提神解疮*营养不良
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜术后患者。
禁忌人群:
忌食。
?准备食材啊～鸽子一只、大红枣6颗、姜少许、小葱2颗、盐适量。鸽子买时候要直接处理完的?锅里烧开水，将乳鸽下锅煮至出血沫，焯水去除赃物?所有食材放锅里熬汤（中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好）本期点评专家
刘小亮
外一科主任
专家简介：
毕业于河南科技大学，医院胃肠、肿瘤科进修。擅长胃肠道、肿瘤、疝气、大隐静脉曲张、甲状腺、肝胆、乳腺手术等。
科室-
专家点评：
中医认为:鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解*的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。
手术后喝鸽子汤的科学依据，术后伤口的恢复十分需要蛋白质，因为蛋白质是组成细胞的基本物质。有数据显示，克鸽子肉内含蛋白质22～24克，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。所以对于术后患者，鸽子汤是一道营养美味菜品。
特别提示
忌食。
如果您有自己的养生菜谱，或是在制作菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，投稿到我们邮箱。?
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