1、延缓衰老
食用鸽子可使人体的组织细胞获得充足营养，并增强各系统的生理机能。这足因为鸽骨中含有软骨素，软骨素可促进人体的性腺机能井可增强人体对营养物质的吸收，增加皮肤的弹性，从而起到延缓衰老的作用。
吃时可把鸽子与中草药或其他营养食品一起烹调，如枸杞炖乳鸽、香菇炖乳鸽等，有滋补强身之效。
2、治疗脾胃虚弱
治疗睥胃虚弱所致气短、乏力，可用肉鸽1只与*参5-12克、*芪24-30克、准山药30克一起炖熟，取汤饮用。隔日服1次，服3-5次可见效。
3、治疗糖尿病
乳鸽半只切块，放砂锅中与银耳15克一起煨炖，熟后取汤饮用，可治疗糖尿病。
4、治疗肾虚气短
鸽蛋5个，桂圆肉、枸杞子各15克，冰糖25克，放一起蒸熟，1次服下，一日2次，可调涪肾虚气短。
5、治疗神经衰弱
鸽肉炒洋葱，有安眠、镇静良效，经常食用，可治疗神经衰弱引起的失眠症。
6.、治疗高血压
用肉鸽和荞麦或荞麦花煮汤，可冶头晕、高血压；经常服用，可预防脑出血。