国庆假期朋友聚餐去哪吃？我偷偷告诉你，美女小编挖掘到了一个吃货必去的好店！它位于蓝塘镇过境路麒麟酒店往上米处的“家兴旺菜馆（鸽子庄）”，今天，美女小编为你介绍“鸽天下”的极致体验。
↓↓就是它让我一周内连来3次！
外皮金*焦脆，撕开的时候，饱满的肉汁淌出来，撕的时候居然会情不自禁的咽口水！！！
这样一整只要35大洋！！
不过他们家乳鸽都是切成4块端上桌~如果你想感受一下手撕乳鸽，大口吃肉的感觉！点菜时要告诉服务员整！只！上！
PS：乳鸽一定要趁热吃，嘎吱嘎吱脆又超入味！
选乳鸽的秘诀在于，选的都是8两左右的小乳鸽，个头小，肉多鲜嫩，口感好又不会肥腻。一上桌香味就带有攻击性！
鸽子必须先在特质的卤水浸泡过1个小时以上，悬挂好，拿一个强力风扇吹上2个小时，据说这样皮才足够酥脆。
晾干2小时候，油炸也超讲究，必须是80度的高温，迅速锁住肉汁。5分钟内，不间断翻动鸽子，所以一个大厨最多只能同时炸2只。
混合了香料的鸽子，在80度的油锅里翻滚至外皮金*、油光闪闪。
一上桌我和小蓝就迅猛抢光，
尽管摄影师飞哥很嫌弃这些鸽子都被我俩抓过，
还是没抵挡住鸽子的诱惑。
吃完乳鸽，再来份鸽子焗饭，那鸽子与饭的完美结合，喷香！
家兴旺菜馆
蓝塘过境路麒麟酒店往上米
家兴旺菜馆简介
“家兴旺菜馆（鸽子庄）”位于蓝塘镇过境路麒麟酒店往上米处，主营各式乳鸽，乳鸽煲、粥、饭，各式中餐、晚餐、宵夜等等。欢迎各位乡亲惠顾光临！
活动时间：10月1日-10月10日
短号：
主打菜单
就餐环境
家兴旺菜馆（鸽子庄）
好消息！！！
周年店庆：回馈新老顾客
凡消费满元，送：金牌乳鸽一只
到店展示本图文可享受9折优惠
周年店庆优惠
家兴旺菜馆
蓝塘过境路麒麟酒店往上米
活动时间：10月1日-10月10日
短号：
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