鸽子肉美味又滋补,一种鲜香浓郁一种清淡香甜,你喜欢哪一种呢?
鸽子肉营养丰富,肉质细嫩可口,一直以来都是人们心目中滋补身体的高级珍贵食材,因为鸽子肉的营养价值极高,民间更有“一鸽胜九鸡”的说法,吃鸽子肉,喝鸽子汤,美味营养又滋补,特别是老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童,更是非常的适合。吃鸽子肉讲究营养,更要讲究美味,干蒸肉鸽和清炖鸽子汤就是人们常做的两种兼顾美味与营养的做法,一种鲜香浓郁,一种清淡香甜,看看你喜欢的是哪一种呢?干蒸肉鸽
所需食材:肉鸽,生姜,*芪,香葱,食盐,胡椒粉,料酒
做法:
1、鸽子去毛去内脏清洗干净,再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟,之后取出清洗干净并沥干水,然后斩成小块。
2、准备*芪三四片,用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡,泡过*芪的水可滤净后留用。生姜切片备用。
3、将锅烧热放油,下入鸽子肉翻炒,烹入少许料酒,继续翻炒两分钟,之后放入姜片,再淋入少许生抽,稍微炒一下,然后盛入蒸碗中。
4、将*芪片放入鸽子肉中间,泡过*芪的水也淋入碗中,水不可太多,大概一两勺左右就可以了,这样蒸出来的鸽子肉嫩,汤香甜。
5、将电压力锅加适量热水,将蒸碗放入锅中,隔水蒸20分钟。
6、鸽子蒸好焖个几分钟,之后取出,夹出姜片,放入适量食盐、胡椒粉、葱花,拌匀后即可上桌。
这道干蒸肉鸽,鸽肉鲜香细嫩,蒸出来后底下也会有少许的鸽子汤,而且汤特别的香浓美味,更有*芪特有的清香,可以增加食欲,营养又滋补。
清炖鸽子汤
所需食材:肉鸽,生姜,*芪,香葱,食盐,胡椒粉,料酒
做法:
1、鸽子里里外外全部处理清洗干净,然后放入清水中加少许料酒浸泡20分钟,之后取出清洗干净并沥干水,然后斩成小块。
2、生姜切片备用;另准备*芪三四片,用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡,泡过*芪的水可滤净后留用。
3、将锅中加适量清水,放入鸽子肉块,加入*芪片和泡*芪的水,再放入姜片,滴入几滴陈醋去味提香,水量需没过食材即可。
4、盖锅将鸽子炖30分钟。
5、鸽子炖好后再焖个几分钟,之后取出,夹出姜片,放入适量食盐、胡椒粉、葱花,即可盛出。
这道清炖鸽子汤清淡可口,虽不如干蒸肉鸽闻起来那么香浓,但炖出来的鸽子肉软熟,汤清淡香甜,也是非常美味又滋补的一种做法。你喜欢哪一种呢?学起来,做给你爱的人!
温馨提示养鸽?重在养,不在于治?。
养鸽要以预防主为?,治疗为?辅。
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大肠杆菌噬菌体、沙门氏杆菌噬菌体,魏氏梭菌噬菌体、抗菌肽、溶菌酶
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4、针对腺胃炎、肌胃炎有效
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用法用量
本品每袋克,兑水,连用四天
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