生活水平好了，什么稀奇古怪的蛋呈现在人们餐桌上，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋……这么多种，吃哪种好呢？
你们知道这些蛋都有啥区别吗？哪个营养最好？
鸡蛋：营养接近完美的食物
在这么多蛋中，最常吃的当属鸡蛋了，很多人每天都会吃上一两个。
具体来说，鸡蛋有这些优点：
1、保护血管
鸡蛋的蛋*中，含有保护血管的叶*素以及铁、硫等微量元素。
2、增强记忆
蛋*含有的卵磷脂和卵*素，有利于神经系统的发育。
3、营养价值高
鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸，蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。
此外，鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。
2、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？
其实，两种蛋营养价值相差不大，只不过土鸡蛋的脂肪含量更高，有种油油的口感，被误认为更有营养。
宝宝鸡蛋过敏，其它蛋也不能吃？
对鸡蛋蛋白质过敏，不等于对所有蛋类的蛋白质过敏，可以尝试鹌鹑蛋、鸽子蛋等，它们的质地更嫩，宝宝也许能接受。
鸭蛋：蛋中的“消防员”，清肺热治喉痛
那么多常吃的蛋中，属于凉性蛋也就鸭蛋这么一个独苗苗，能够清热去燥，最适合肺热咳嗽、咽喉痛的人。
所以，如果你有发热口渴、咳*痰，严重时痰里带血丝等情况，就需要鸭蛋这个“消防员”出马了～
鸭蛋中维生素B2的含量相对比较丰富，矿物元素的如钙、铁的含量比较高，有助于预防缺铁性贫血；还能补充一定量钙剂，宝宝多吃鸭蛋能够促进骨骼发育。
鹌鹑蛋：养颜补脑、滋肝补肾
别看鹌鹑蛋个子不大，可营养价值一点也不输鸡蛋：
鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。
鹌鹑蛋中的核*素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更加。
鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可宝宝皮肤更好。
鸽子蛋：吃一个，能顶两个鸡蛋？
第一次见鸽子蛋的人，很容易被它“靓丽”的外形吸引：
蛋壳均匀细腻，白里透粉，煮熟后，蛋白形似果冻，水感晶莹，什么鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，在它面前，都会黯然失色。那么，“吃一个鸽子蛋，能顶两个鸡蛋”的说法靠谱吗？
其实，两种蛋的营养各有千秋。
就蛋白质含量和微量元素总体含量来说，鸽子蛋是不如鸡蛋的，而“鸽子蛋顶俩鸡蛋”的说法，言过其实了。
至于一些商家宣传鸽子蛋具有神奇功效，如促进孕妇食欲、预防小儿麻痹症、治疗孕妇头晕等。
鸽子蛋真做不到啊！大家想想，要是一颗小小的鸽子蛋这么有效，还要医生干啥？
总之，鸽子蛋的确是一种很有营养的食物，但远没有一些人宣称的那么神奇罢了。
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