医院中医科副主任医师林举择推荐的杞子田七炖乳鸽汤就是一道针对职场电脑族女性朋友辅助治疗的药膳汤饮,此汤有养肝明目、补虚活血、化淤通络的功效。
推荐食疗方枸杞田七乳鸽汤
枸杞子,又称为甜菜子,是老百姓非常熟悉的日常滋补品,属于药食两用,中医认为,枸杞子能补肾益精、养肝明目、养血安神。
田七是三七的别称,民间又称之为三七参、血参。生用散淤止血、消肿定痛的功效显著,熟用则有很好地活血、补血、强壮补虚的作用。春季采挖的田七又叫做“春七”,品质最佳。
鸽子又名白凤,肉质鲜美而营养丰富,著名的妇科良药——乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制作而成。而乳鸽是指一月龄内的雏鸽,其肉性偏温,有很好的调精益气、滋养补虚的食疗功效。乳鸽搭配上枸杞和田七一起煲汤食疗,扶正祛邪的功效加倍,且不温不燥,非常适合老少和体虚女士饮用。
自己在家炖汤1枸杞子30克,田七片10克,乳鸽1只,猪肉克,红枣3颗,生姜片。
枸杞和田七片稍冲洗干净;乳鸽宰洗干净,飞水后斩大件;猪肉洗净后飞水,切成小方块状;红枣去核。所有材料共入炖盅内,加入矿泉水0毫升左右(约4碗水分量),加盖后隔水炖3小时,进饮时下适量盐。这是3-4人分量。
3养肝明目,补虚活血。
文/羊城晚报记者陈映平
图片/视觉中国
责编/张华
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