江苏国际频道3月14日*金时间20点40分播出
喧嚣的都市生活让人喘不过气，唯有美食能让人们在快节奏的生活中得到慰藉。南湖鸽子炖排骨，位于南京南湖公园内。特色有鸽子炖系列，烧烤，龙虾。
民间有一鸽胜九鸡的说法，鸽子肉营养价值丰富，含有丰富蛋白质的同时脂肪含量较低，同时还具有滋补身体，强筋壮骨的作用。
鸽子肉紧实富有弹性，与排骨，公鸡腰，鸡爪，甲鱼，牛鞭等一些食材炖制既能使味道更有层次富有胶质，更丰富了营养。
经过红泥碳炉的炖制，揭盖瞬间，锅气环绕，香气扑鼻。鸽肉色泽油亮，鸡腰个大肥美，排骨软烂脱骨。整体味道咸鲜微辣，老少皆宜，辣味挑逗味蕾勾起食欲，咸鲜富有胶质的炖品使人回味无穷。
烧烤当然也是店内必不可少的美味，各种肉类在炭火上纷飞，经过炭火的烤制，色泽诱人，滋滋作响。最后撒上秘制烤料，烤肉与烤料的交织，使香味瞬间迸发。成品外表金*，内在肉汁丰盈，使人欲罢不能。特色烤面包，外表经过烤制。形成完美酥脆的焦化层，内部依旧保留着面包的松软，味道香甜可口，深受食客的喜爱。
除了以上美味，还有龙虾等夜宵，龙虾虾体洁净，皮红个大，为保证鲜活。店家每天采购新鲜活虾，经过细致的处理和烹饪，为食客呈现出多种龙虾料理。欢迎广大食客前来品尝。
南湖鸽子炖排骨店创始人王广路
大家好我是南湖鸽子店的老板名字叫王广路。我们店的位置在建邺区文体路十二号，南湖新天地茶城内。
我们主要做得是以鸽子为主，选用的是六两五到七两重的老鸽。传统的话讲叫一鸽胜九鸡，我们选用的食材非常新鲜非常好。
我们以鸽子为主比如鸽子排骨炖牛鞭、鸽子排骨炖甲鱼、鸽子排骨炖鸡爪*鳝都可以。三种原材料加在一起炖，口味非常好。因为我们这里面不添加任何鸡精味精，是我们用最传统的手法来烹制的，用的是红泥炉碳锅。
除了鸽子之外呢，我们现在还有烧烤系列。比如烤面包、烤鸡翅、羊肉串这些都是我们的招牌。还有一个就是我们的冷菜，比如招牌臭豆腐、酱鸭头、我们的自制的凉粉。
最近我们准备要上龙虾，欢迎大家来我们店品尝，享受美食。
顾客
味道比较鲜美，汤呢胶黏，但是不粘口很爽口，非常好吃。
我们也经常来吃，然后也推荐大家经常过来品尝。
江苏省广播电视总台国际频道
《小城故事》
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