“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料姬松茸30克
冬菇3个
虫草花6克
红枣2个
枸杞3克
生姜3片
陈皮1瓣
老鸽1只
瘦肉30克
功效：汤中姬松茸含有大量的天然多糖，这种物质的含量比名贵中药灵芝还要高好几倍，这种多糖进入人体以后可以直接作用于人类的免疫系统，提高免疫细胞的活性，从而提高人体免疫功能，且有延缓衰老，抗癌功效。中医认为姬松茸性味甘平，入心肺肝肾经，健脑、补益肝肾；冬菇清香，调升汤的鲜美之味，且益智健脑、健脾益胃；虫草花补益肺肾；枸杞养肝明目；生姜陈皮温中健脾理气；老鸽瘦肉补益五脏。故此汤健脑、补益五脏、提高免疫力，对于平素身体虚弱、疲倦乏力、熬夜、抵抗力低下、反复呼吸道感染、记忆力下降等人群有帮助。
若体虚伴咽干可加玉竹、沙参；脾胃虚寒怕冷可加胡椒、花椒；若大便粘着肠热可加薏米、葛根。建议对菇类过敏及皮炎、湿疹及湿热重、痰湿重的人群勿服用。
现值初夏，天气湿热明显，民不分寒热虚实之体，多煲清热利湿解*之汤，或贪冷饮、空调，致寒伤于脾胃，出现脾胃隐痛者，酌加量生姜陈皮有效。临近考试，学生们努力思考、努力学习，对于脑部记忆力的提升也有帮助，益智健脑，提高抵抗力。
做法
姬松茸、冬菇用温水泡软后洗干净备用。
虫草花、红枣、枸杞、陈皮、生姜洗净备用。
老鸽、猪肉过开水去血腥。
将上述备料全部放入锅中加水，大火烧开，小火慢炖1.5小时，肉烂调盐即食。
专家推荐
成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
文章来源：江门市名中医工作室 供稿：成永明
编辑：吴湛 责编：*玉妍
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