“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐
材料猴头菇3个
鸽子1只
瘦肉g
红枣5个
生姜3片
功效：汤中猴头菇素有“养胃之王”之称，含多种氨基酸和其他丰富的营养物质，能帮助消化。中医认为，猴头菇性味甘平，有健胃、补虚、抗癌，益肾精的作用。鸽子、瘦肉温中补虚，红枣健脾补血，生姜温中散寒，所以此汤健脾开胃，益肾精补虚。适于慢性胃炎、消化不良、眩晕、肿瘤放化疗后体质虚弱的人群。
做法
猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。
鸽子、瘦肉洗净，切成块。
锅中加水，加入所有原料，开火。
大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖一个半小时。
加入适量盐调味即可。
专家推荐
成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。
出诊时间：周一、三、四全天
出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室
指导专家：成永明
编辑整理：宣教科
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