鸽子的五种打开方式
抓鸽子
抓几只
抓五只
抓到了
咕咕咕咕咕
亭亭今天给大家带来
鸽子的五种做法
壹
烤乳鸽
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，烤箱预热度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜
贰
香菇枸杞鸽子汤
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
叁
芥辣肉鸽
1、将芥菜、红辣椒切片。肉鸽剁块。芥菜用温水泡去咸味。
2、将鸽块下入沸水锅内焯净血污捞出。锅内放汤、料酒、葱姜汁、鸡精，下入肉鸽烧至七成熟。
3、下入芥菜片烧至熟烂汤浓。
4、下入辣椒片、精盐、醋、味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入明油，装盘即成。
肆
麦冬枸杞鸽子汤
1、准备麦冬、枸杞、玉竹、沙参、鸽子
2、把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的材料，需要浸泡12小时）把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用
3、把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
伍
玉米炖肉鸽
1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽洗净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。
2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。
3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。
今日的美食分享结束了~
新的一年要来了
希望大家好好干饭
带着新长的二十斤肉回杭电嗷~
END
文
亭亭
编辑
亭亭
审核
新媒体中心
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