食用天麻可治疗肾性高血压、原发性高血压，对头晕、耳鸣及肢体麻木等；可抗衰老，促进生长发育，缩短幼年期；扩张血管保护心脏的功效。还有美容护肤的功效哦用天麻提取物质制成面霜，有明显的皮肤濡养、抗皱及祛色斑的作用。天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。
德江天麻更是个大、肥厚、质坚实，天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留、无污染、食用安全等特点使德江天麻具有独特的品质和较高的药用、保健价值。经贵州省中医研究所化验、检测，德江天麻含天麻素0.36%，比中国药典规定含量高0.13%，维生素C的含量4.4毫克/克，14种游离氨基酸总含量为3%。
天麻炖猪脑
此汤汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。
材料猪脑2个(克)，德江野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。2、之后加盐调味，原锅上席。
天麻煲乌龙
滋补功效：这道天麻煲乌龙具有养血祛风、滋阴潜阳的作用，男女皆宜。
材料
主料：墨鱼克，德江天麻片15克，金华火腿30g，油菜g，香葱1棵，老姜1块
做法
1、墨鱼去骨洗净，撕去表面薄膜，切成大块放入汤煲。香葱打结；老姜拍破；金华火腿切片；油菜择洗干净，根部切十字花刀。2、汤煲中加入ml冷水，投入金华火腿片大火烧开，撇去表面浮沫，然后放入天麻片、老姜、香葱、绍兴*酒、白砂糖，调成小火加盖煲煮80分钟。
天麻红枣煲老鸭
爱惜自己---天麻红枣煲老鸭道滋补养颜的汤，今天献给所有的姐妹～～～一定要好好爱护自己哦～～～
材料
新鲜老鸭，德江天麻，红枣，莲子，桂圆，盐少许，鸡精随意
做法
1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫～2.倒入电紫砂煲，加天麻，红枣，莲子，桂圆煲上三小时（可以更长时间）～
天麻扣鸡宝
有补脑之功效材料哦！
食材
德江野生天麻克，鸡肾克，火腿10克，味精、高汤、胡椒、盐、葱、姜、油各适量
做法
1、天麻洗净，用高汤涨发。鸡肾汆水，切成片。2、天麻、鸡肾放入锅中，注入高汤，小火煮制半小时后，将鸡肾捞出扣入碗中，上笼蒸15分钟取出，扣入盘中，用天麻码边，浇汁水上桌即成。
天麻*金盅
有补中益气、消炎止痛、解*杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
材料
排骨四块，天麻六片，*金瓜一个，枸杞十颗
做法
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；2.*金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
云腿天麻萝卜汤
有开胃健脾，益气补血之功效哦！
材料
花生、猪手、德江天麻、萝卜、姜、瘦肉、盐
做法
1、花生提前洗净泡一下水备用；2、猪手清水洗一下浸泡后剁小块，天麻用清水洗一下尘土；3、萝卜去皮切大块，切姜三片，瘦肉也切大块备用；4、锅中煮约1.5-2L的水，把猪手和瘦肉，姜片下锅；5、煮开后抹掉血沫，下白萝卜和花生；6、大火煮开，后转小火煲约2小时加盐调味即可。
天麻蒸鸽子
具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。
材料
主材：鸽子1只，德江野生天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片配料：老姜3片，料酒适量、盐少许，葱白几根
做法
1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净；2、加料酒、天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可。
红枣天麻炖土鸡
天麻红枣和土鸡一起炖，最能补血安神。
材料
土鸡半只，德江天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
做法
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。
天麻炖鱼头
功效：补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。
材料
德江天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐
做法
1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；2、之后加盐调味即可。
审稿：冯建洪
编辑：陈小丽
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