于二闯：广式煲汤加盟，深圳广式煲汤培训，广式煲汤的各种做法
广式汤水一般有炖汤、煲汤、滚汤三种。滚汤是开锅的汤，是较不费气力的，而炖汤、煲汤则需要时间与心机侍候。广东汤有“煲三炖四”的说法，说的是煲汤至少要三个小时，而炖汤费时更长，少说也要四小时。
利润分析：广式老火汤可搭配隆江猪脚饭、木桶饭、炒菜快餐、川菜、湘菜、粤菜、猪杂汤饭、炒饭炒粉炒面炒田螺等项目一起经营，经营将更加成功。
营销分析：本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。广式老火汤店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
炖品套餐一：
茶树菇排骨汤、*参猪心汤、天麻猪脑汤、百灵草水鸭汤、花旗参乌鸡汤、杜仲腰尾汤、花旗参鸽子汤、菜干炖猪骨、莲子猪肚汤、玉竹老鸭汤
炖品套餐二：
虫草花炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种老火靓汤技术。
培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材处理，调料的制作；
3.材料搭配产生的功效认识；
4.设备的认识与运用；..
5.调料的运用；
6.不同材料搭配禁忌；
7.老火汤的熬制；
8.原料采购、存放、保鲜技术；
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇