丨广州最早一批做乳鸽的餐厅丨
在淘金北路的乳鸽皇,一副不起眼的装潢,却隐隐带着霸气的红字招牌,在这已经开了整整8年时间
老板骄傲地说,他们从年就开始供应乳鸽给各大酒楼,在广州也算得上最早做红烧乳鸽的餐厅,难怪这么多老街坊帮衬
老板几乎认识每桌食客,有时打趣食客,有时询问口味是否合适,在人情味这么重的餐厅吃饭,也是能感受到别样的温暖
丨八成食材是自家农场备的丨
老板拍着胸脯说,餐厅的材料80%都是自家在英德的农庄供应的,那出品绝对算得上是特色农家菜
金牌脆皮乳鸽广州吃乳鸽的餐厅很多,但敢叫「乳鸽皇」的就这一家,自家农庄养的鸽子,底气就是这么足,我给你们要来了福利,老规矩放文末了
仅自然生长21天的乳鸽果然不一样,细皮嫩肉,端上来就香味四溢,咬上一口真是惊喜,好久没吃过那么多汁的乳鸽
乳鸽除了红烧,还有卤水,豉油皇,白切,盐焗等做法,做法多到让人每种都想试一下
皮薄肉脆的金牌红烧乳鸽,一掰开汁水横溢,咬一口连骨都有味,爱吃乳鸽的姐妹怎么顶得住呀
即点即烧的烧鹅和广州多数隔夜烧的烧鹅不同,这里的烧鹅全部即点即烧,看这诱人的色泽,就知道师傅的手艺炉火纯青
油脂丰盈的鹅皮,紧致细腻的鹅肉,用自家养殖的正宗清远黑棕鹅,难怪这么优秀
你能想到这么一大份例牌烧鹅只要38元吗,啖啖肉的感觉实在太妙了,不说了,我打饭去了解腻的上汤桑叶广东人饭桌必点的上汤时蔬,但上汤桑叶我还是第一次吃,桑叶清肺润燥,清肝明目,很适合广州干燥的天气
全部精心挑选自家种植的桑叶芽,用草菇的鲜,高汤的鲜美,浸泡出的桑叶鲜甜可口
上汤桑叶既能当青菜,也能当汤,桑叶爽口,汤底浓郁,咸淡适宜,适合一家大小,也推荐给最近燥热的姐妹
葱油捞支竹老板还给我安利了葱油捞支竹,拍着胸脯说,全广州没有像他家这样好吃的支竹
用的是自家的九龙支竹,在父辈里很出名,筷子一夹,足足半米长,配以经典的红葱头豉油,只能用一个「正」字形容
支竹爽滑可口,淡淡的*豆香在口腔里久久不散,我妈看到这照片,就立刻问我在哪吃的,她要打的过来
野生水库和顺鱼每家主打农家菜的餐厅,一定少不了清蒸水库鱼,蒸鱼当然新鲜越好吃,这里的清蒸和顺鱼,鱼皮爆裂,鱼眼凸起,就是最新鲜的证明
细嫩雪白的鱼肉淋上豉油,带着葱香的鱼肉仿佛还在你嘴里游动,真的好久没吃过这么新鲜的鱼了
乡下笋干焖鹅笋干是自己晒的,鹅是自己农庄养的,揭开瓦煲时,满满一煲肉香四溢,口水都要淌下来了
结实紧致的鹅肉,处理的干干净净,吸收鹅肉汁水的笋干,爽脆得能一口接一口,不用多说,我建议你再来一碗米饭
丨4.9蚊/只乳鸽,仅限只丨这样平靓正的餐厅,时不时还有特价,平时已经很划算了,现在还给你们搞来了4.9蚊/只乳鸽的福利,还有不去的理由吗
4.9蚊/只乳鸽的购买链接,老规矩放这了,识别下方的